Deliciosa Menestra de Frejol Negro: Un Festín Nutritivo
La menestra de frejol negro es una delicia culinaria que combina los sabores ricos y reconfortantes de los frijoles negros con una variedad de verduras frescas y aromáticas. Esta receta no solo es un placer para el paladar, sino también una fuente de nutrientes esenciales para una alimentación balanceada. Acompáñame en este viaje culinario mientras exploramos cómo preparar esta sabrosa menestra. Ingredientes: - 1 taza de frijoles negros lavados y remojados en la noche anterior. - 1/2 cebolla cabezona - 1 cebolla blanca, finamente picada 🧅 - 2 dientes de ajo, picados 🧄 - 2 cucharadas de aceite de oliva, o aceite normal con achiote. - Sal y pimienta al gusto - 1 pimiento rojo picado - Hoja de Laurel - Cilantro picado para decorar Instrucciones: Cocinas los frijolitos en una olla de presión con abundante agua (usa la que tenías de remojo) y media cebolla cabezona de 30 a 40 Minutos Aparte en un sartén colocas aceite con achiote y sofreímos ajo, cebolla cabezona . Cuando la cebolla es