Mote Pillo: Un Tesoro Gastronómico de la Sierra Ecuatoriana RECETA🍴
La rica y variada gastronomía ecuatoriana ofrece una amplia gama de platos tradicionales que reflejan la diversidad cultural y geográfica del país. Uno de los tesoros culinarios de la Sierra ecuatoriana es el "mote pillo", una deliciosa preparación a base de maíz mote (granos de maíz pelado y cocinado) y huevos, que deleita los paladares con su sabor reconfortante y su arraigada tradición. En este artículo, te llevaré en un viaje culinario por la Sierra ecuatoriana y te presentaré la receta del mote pillo, un plato que simboliza el encanto de la cocina tradicional de Ecuador. El Mote Pillo: Un Banquete de Sabores y Cultura El mote pillo es un plato típico de Ecuador, especialmente popular en las provincias del Azuay y Cañar. Su nombre proviene de la combinación del "mote", que es el maíz mote cocinado, y "pillo", que hace referencia a la mezcla de huevos revueltos y otros ingredientes que se incorporan en la preparación. Este delicioso platillo se ha tran