Pan Casero para preparar en familia.
En Ecuador se acostumbra en finados preparar pan en familia y colada morada. Esta tradición no debe desaparecer. Quienes crecimos visitando a la abuela con horno de leña en su casa de campo guardamos la añoranza donde se reunía toda la familia; tíos, primos a preparar pan. Esto es valioso y son tradiciones que se deben retomar. Aquí, finados 2023 me reuní a preparar con mi tía y les comparto la receta. Espero se reúnan con su familia a preparar pan. INGREDIENTES 2.50 kl Harina de trigo comprada en las bodegas de Sangolquí 6 huevos Agua caliente Sal Azúcar 1/4 paquete levadura 800 gr. de mantequilla Instrucciones Cernir la harina para sacarle el afrecho Mantequilla derretida al clima o baño María y combina con agua caliente se amaza levadura, levadura huevos sal y azucar luego se va agregando agua caliente poco a poco hasta lograr la consistencia Se deja leudar tapado hasta que se levante. Wow. Ya está lista Mira cuánto creció Engrasar las latas y ahí si hacer el pan (para el relle