El Shawarmishki es una bebida tradicional ecuatoriana que se prepara a base de trigo y se disfruta especialmente en la región andina de Ecuador. Esta bebida es popular en fiestas y celebraciones, ya que su sabor refrescante y suave es perfecto para acompañar platillos típicos. A continuación, te explico cómo preparar esta bebida nutritiva.
Ingredientes
1 taza de trigo perlado
8 tazas de agua
1 trozo de canela en rama
4 clavos de olor
Azúcar o panela al gusto
Jugo de limón al gusto (opcional)
Preparación
1. Remojar el trigo: Lava bien el trigo perlado y déjalo en remojo durante unas horas o toda la noche. Esto ayudará a ablandar el grano y a acortar el tiempo de cocción.
2. Cocinar el trigo: En una olla grande, añade las 8 tazas de agua, el trigo escurrido, la canela y los clavos de olor. Cocina a fuego medio hasta que el trigo esté completamente suave, lo cual puede llevar aproximadamente 1 hora.
3. Endulzar y servir: Una vez que el trigo esté suave, retira la canela y los clavos. Agrega azúcar o panela al gusto y mezcla bien hasta que se disuelva. Si deseas darle un toque más refrescante, puedes añadir un poco de jugo de limón.
4. Servir. Fría, caliente o a temperatura ambiente en vasos. Puedes refrigerarla para disfrutarla más tarde.
Variaciones y Consejos
Con frutas: En algunas regiones, se le añade jugo de frutas como naranja o piña para darle un toque frutal.
Sin azúcar: Puedes disfrutarla sin endulzantes, especialmente si prefieres una opción más saludable.
Conclusión
El Shawarmishki no solo es una bebida deliciosa, sino también nutritiva, ya que el trigo aporta fibra y energía. Es ideal para quienes buscan opciones tradicionales y refrescantes de la gastronomía ecuatoriana. ¡Pru
ébala y disfruta de un auténtico sabor andino!
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