Si eres amante de la gastronomía y te gusta explorar nuevos sabores, no puedes perderte la oportunidad de probar el "Tigrillo". Esta exquisita y tradicional receta Ecuatoriana y es una auténtica delicia para los sentidos. En este artículo, te llevaré en un viaje culinario a través de los sabores con esta receta única y deliciosa que se puede degustar en desayunos.
¿Qué es el Tigrillo?
El Tigrillo es un plato típico Ecuatoriano. Se trata de una preparación a base de plátanos verdes machacados, acompañados de queso fresco, huevos, cebolla y cilantro. Su nombre proviene de la similitud de la mezcla de plátanos verdes con la piel del majestuoso tigre, reflejando así la conexión con la naturaleza salvaje.
Ingredientes:
Para preparar un delicioso Tigrillo para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 plátanos verdes
- 150 gramos de queso fresco (puedes usar queso blanco si no encuentras queso fresco)
- 2 huevos
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1.Preparación de los plátanos verdes:
Comienza pelando los plátanos verdes y córtalos en trozos grandes. Luego, hiérvelos en agua con sal durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén tiernos. Escúrrelos y déjalos enfriar un poco antes de continuar.
2. Machacar los plátanos:
Con la ayuda de un mortero o un tenedor, machaca los plátanos cocidos hasta obtener una masa consistente pero ligeramente grumosa. Agrega un poco de sal al gusto.
3. Cocinar la cebolla:
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio y agrega la cebolla picada. Sofríela hasta que esté transparente y suave.
4. Agregar los plátanos:
Añade los plátanos machacados a la sartén con la cebolla y mezcla bien. Cocina durante unos minutos para que los sabores se combinen.
5. Incorporar el queso y los huevos:
Agrega el queso fresco rallado a la mezcla de plátanos y remueve hasta que se derrita ligeramente. Luego, incorpora los huevos batidos y mezcla rápidamente para que se integren con los demás ingredientes.
6. Toque final:
Añade el cilantro picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve todo con cuidado hasta que la mezcla esté bien combinada y el huevo esté completamente cocido. Lo
7. Listo para servir: Retira del fuego y sirve el Tigrillo caliente en platos individuales. Puedes acompañarlo con aguacate, yucas fritas o una ensalada fresca para complementar el sabor.
El Tigrillo es una experiencia culinaria que te permitirá disfrutar de sabores auténticos y deliciosos. Si tienes la oportunidad de probarlo en su lugar de origen "la selva Amazónica" no dudes en hacerlo, ya que será una experiencia que quedará grabada en tu paladar y en tus recuerdos.
Así que, ¿qué esperas para aventurarte en esta travesía gastronómica? ¡Anímate a preparar el Tigrillo y deja que su sabor te transporte a la exuberante selva amazónica! ¡Buen provecho!
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